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cap663 cap408 Pâte brisée réalisée au Kitchenaid 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 jaune d’oeuf 5 Cl d’eau 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Mettre tous les ingrédients sauf l’eau dans la cuve du robot avec la feuille en vitesse 2 jusqu’à obtention d’une poudre assez homogène Changer la feuille par le crochet ajoutez les 5 cl d’eau et pétrir jusqu’à la formation d’une boule. Laisser reposer une trentaine de minutes au frais Réalisation du flan au Companion Moulinex Dans la cuve du robot muni du batteur mettre les œufs, le sucre et l’arôme vanille et mixez en vitesse 3 pendant 1 minute. Après 30 secondes ajoutez le lait. Lancez le programme Dessert à 90° en vitesse 5 pendant 10 minutes. Étalez la pâte et versez la préparation de la crème dessus. Enfournez 30 à 35 minutes à 180 °

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