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Pour 2 personnes gourmandes

350 grammes de Spaguetti

4 à 5 gousses d’ail

Le jus d’un citron

Huile d’olive

1 cuillère à café de poudre de bouillon de légume

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Persil

Parmesan

Éplucher l’ail et le faire bouillir dans l’eau.

Au frémissement de l’eau retirer l’ail et Renouveler l’opération 3 fois en changeant l’eau.

Faire cuire les Spaguettis et réserver deux louches d’eau de la cuisson des pâtes.

Dans un mixer ajouter l’ail un peu d’huile d’olive, le jus d’un citron et une louche du bouillon des pâtes et une cuillère à café de poudre de bouillon aux légumes et mixer.

Dans une poêle mettre vos Spaguettis et la sauce à l’ail et au citron, pour une consistance plus crémeuse ajouter à nouveau de l’eau de cuisson.

En fin de cuisson parsemer de persil et de parmesan.

 

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